Estate. La stagione del sole, del mare e delle vacanze per antonomasia, ma anche di una delle questioni più dibattute! Mare o montagna? Un’estate tutta all’italiana o vacanze all’Estero? Magici paesaggi del Nord o l’atmosfera calda e avvolgente del Sud?… Una cosa è certa: con le pizze e i tranci del Poss puoi compiere dei […]

La famiglia di Poss si espande! La preziosa ambizione che distingue tutto lo staff, unita alla continua voglia di innovazione e di crescita, hanno dato vita ad un nuovo locale, che aprirà presto a Bovisio Masciago, gestito con lo stesso amore per il lavoro e per la tradizione culinaria del nostro paese che da sempre […]

La Dry Aged Beef è un tipo di carne di elevata qualità e gusto in quanto frutto di un particolare metodo di preparazione che prende il nome di Dry-aging.  Il Dry-aging è un’accuratissima tecnica di lunga frollatura a temperatura controllata, mediante la quale la carne perde quasi il 20% dei liquidi con una conseguente concentrazione […]

Una ricetta semplice, con pochi ingredienti base, ma di una qualità eccelsa. Questo è il segreto di una pizza al trancio perfetta. Da non confondere con la pizza al taglio, che è solitamente più bassa, si presenta alta e morbida. La sua peculiarità sta nella ridotta quantità di pomodoro, compensata da abbondante mozzarella. Il successo […]

Poss è fondato su ciò che è la tradizione, questo è l’elemento che ci contraddistingue come ristorante. Il nostro obiettivo è sempre stato quello di offrire al cliente la miglior qualità rinunciando a qualsiasi tipo di compromesso. La nostra location si trova all’interno di un luogo storico. Qui fin dal 1908 sorgeva il cotonificio simbolo […]